玩咖啡

三娘從屏東摘了新鮮的咖啡豆，
費盡一番氣力手工剝除果肉後交棒給我。
去除果肉的咖啡豆圓鼓鼓的模樣，
像極三娘努力減肥卻瘦不下來的臉蛋。


三娘是誰？
就是煮綠豆時在綠豆身上插滿菜刀，
想藉此趕走綠豆鬼的阿桑。

綠豆鬼又是什麼？
是“奇摩知識”裡害綠豆煮不爛的主角。
唉！又是一個網路謠言的受害者，
下次稀飯煮不爛不知道又要搞出什麼名堂來對付稀飯鬼...
我已經替天下的婆婆媽媽警告過她，
此舉會連灶神也一起嚇跑的。

(上圖：網路謠言受害者「三娘」化名。)

三娘啊！還是培養耐心比較實在，
還有...
別再得意煮綠豆時用瓦斯爐煮比用電鍋煮省電，
除非你家的瓦斯爐是插電的。

三娘是誰？下回分曉。
還是回歸到咖啡吧！

別以為去了果肉的咖啡豆就可以烘焙，
還有一層果核需要剝除。
為了不負三娘的誠意，
我一顆一顆純手工剝除...
還好數量不多。

去了皮的豆子，
有沒有料馬上見真章，
一副營養不良的樣子就是純天然有機的最好證明。


本來咖啡豆是要用日曬的方式來乾燥，
但為了保護這些遠從屏東到來、
又經過兩道手工細心呵護的“嬌豆”，
我用除濕機來取代太陽的任務，
突顯我對這批“嬌豆”的重視。
48小時不間斷的除濕
DIY慢火烘焙15分鐘左右



終於~陣陣咖啡香味在等待的幾天後出爐

二話不說馬上煮來品嘗一番




上桌了，請享用。

兩杯量的咖啡硬是被我們瓜分成四杯
這是我第一次喝到如此新鮮的咖啡
說不上來的味道
有種新鮮的草香味很令人難忘




後記
大娘喝了咖啡一時興起
現場還來了段二胡獨奏
看她怡然自得的模樣


我的媽呀
還真想拿二胡揍她哩